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Vakuumgarer SousVide Supreme Demi, automatische Temperaturregulierung, SVD-00100
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Produktinformation
- -Verkaufsrang: #22041 in Küche & Haushalt
- Marke: SousVide Supreme
Features
- hochwertige Materialien für eine lange Lebensdauer
- Praktische Steuerungselement-Anzeige
- Rezeptbuch mit 16 Gerichten
- Volumen: 10 x 150 g Beutel / ca. 8,7 Liter Wasser
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Kundenrezensionen
Hilfreichste Kundenrezensionen
40 von 42 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von DO
Nach nun dreiwöchiger intensiver Nutzung kann ich den Vakuumgarer nur empfehlen.Besonders positiv:+ Die Bedienung ist denkbar einfach: gewünschte Temperatur einstellen (30-99 °C; Skala: 0,5 °C), nach deren Erreichen (Tonsignal) die Garzeit einstellen (0,00 bis 99,00 Std; Skala: Minute) und „Start“ drücken. Nach Ende der eingestellten Garzeit ertönt ein (etwas enervierendes, dafür dafür gut hörbares) Tonsignal, das Gerät bleibt aber weiterhin an und hält die Temperatur (gut, falls man später servieren muss, als geplant).+ Die Temperatur wir exakt eingehalten (laut Anzeige insgesamt max. 0,5 Grad Abweichung).+ Die hochglänzend schwarze Oberfläche sieht gut aus und ist ebenso leicht zu reinigen, wie das Beschichtete Innere. Die Verarbeitung wirkt wertig (Ausnahmen siehe unten).+ Die Griffe rechts und links sind etwas versetzt angebracht, was das befüllen und ausleeren enorm erleichtert (selbst mit max. Wassermenge von 9 Litern kann man es bequem transportieren, ohne dass etwas kippt/schwappt).+ Die Maße sind für den Hausgebrauch genau richtig: Es können bequem bis zu ca. 2 kg gegart werden (meine Einschätzung; der Hersteller gibt dazu keine Angaben, aber bei größeren Mengen dürfte die Wasser-/Wärmezirkulation beeinträchtigt werden). Dennoch nimmt das Gerät mit seinen 28 cm Breite, 33 cm Tiefe (38 bei eingestecktem Stromkabel) und 29 cm Höhe nicht zu viel Platz ein.+ Der (herausnehmbare) „Beutelgrill“ sorgt für eine gute Ausnutzung des Garraumes und gleichmäßiges garen der einzelnen Portionen.+ In der übersichtlichen, gut übersetzen Anleitung finden sich nützliche Anfängertipps und die Angaben auf der separaten Tabelle „Empfohlene Garzeiten und –temperaturen“ bieten einen zuverlässigen Anhaltspunkt für erste Kochversuche. Die mitgelieferte DVD habe ich noch nicht angeschaut, weil es im Internet eine Fülle von Rezepten und Hinweisen gibt, aber es ist eine nette Zugabe.Wen ich etwas bemängeln müsste, wäre es- das etwas billig anmutende Display (silberne Folie) und- der Deckel, der lediglich aus einer Aluminium-Wanne besteht und keinerlei Isolierung oder Dichtung aufweist (hoher Energieverlust; das entstehende Kondenswasser kann an den Außenseiten hinunterlaufen).Insgesamt aber dennoch fünf Sterne für Funktion und Design.***Das müsste zwar für alle Sous Vide Garer gelten, soll aber nicht unerwähnt bleiben:Die Ergebnisse sind wirklich beeindruckend! Bisher habe ich verschiiedene Sorten/Teile von Geflügel, Rind, Schwein und Wild ausprobiert – das Fleisch zerging immer auf der Zunge, blieb saftig, behielt eine tolle Farbe und war hocharomatisch (vorsichtig würzen!). Man muss bei den Temperaturen und Garzeiten etwas experimentieren (für mich brachte garen auf Kerntemperatur bei langen Garzeiten von mind. 3-4 Std. die besten Ergebnisse), aber einen richtigen „Reinfall“ habe ich nicht erlebt. Und das, obwohl ich beim Kochen wirklich nur ein mäßig begabter Laie bin.Das Verfahren ist auch ideal, um zähes Fleisch zart zu bekommen (z.B. marinierte Rippchen bei 24 Std. bei 60 °C „vorkochen“ und anschließend für 2 Min. auf den Grill legen) oder zum pasteurisieren empfindlicher Speisen.Meiner Erfahrung nach ist eine Verlängerung der empfohlenen Garzeit um bis zu 25% ohne jegliche Qualitätseinbußen möglich. Man kann also ganz entspannt bleiben, wenn sich die Gäste verspäten oder innerhalb von 15 Minuten ein perfektes Abendessen auf den Tisch bringen, obwohl man gerade von der Arbeit kommt.Titulierungen wie „der simple Trick der Sterne-Köche“ oder „kochen für Angeber“ sind also mehr als gerechtfertigt… ;-)Ein letzter Hinweis noch:Ein guter Vakuumierer und spezielle Folien sind Pflicht. Theoretisch kann man zwar auch normale Gefrierbeutel nehmen und die Luft mit einem Strohhalm o. Ä. absaugen. Das Ergebnis hängt aber maßgeblich davon ab, dass das Gargut keinerlei Kontakt mit Luft hat (Oxidation!). Normale Beutel können zudem bei längeren Garzeiten Weichmacher und Aromen abgeben. Zu den überteuerten Originalfolien der Gerätehersteller gibt es aber bezahlbare Alternativen.
3 von 3 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von dingenskirchen
Hatte zunächst ein Billiggerät um die 130,- EUR, das aber keine Anzeige der Ist-Temperatur bot und insgesamt sehr ungenau arbeitete. Hatte es hier bei Amazon wieder zurückgesandt und mir nun den Supreme Demi zugelegt, weil ich - nachdem ich nun mehrfach schon mit dem Sous-Vide-Verfahren mein Fleisch gegart hatte - nie wieder anders kochen möchte :). Der SousVide Supreme Demi ist eine ganz andere Liga! Wirklich super Gerät, einfache Bedienung, wunderbar einzustellen, die Ist-Temperatur wird permanent angezeigt, Einstellbarkeit in 0,5 Grad-Celcius-Schritten ist gegeben, sehr genau. Timer muss man nicht einrichten, wenn man ihn nicht benötigt. Was will man mehr?! Größe ist für mich auch perfekt (hätte ihn mir ein wenig größer vorgestellt, genügt aber für meine Zwecke)
15 von 17 Kunden fanden die folgende Rezension hilfreich.
Von DieSchaetze
Ich gare Fleisch schon sehr lange sous-vide, habe mir bisher aber wegen der hohen Preise der entsprechenden Geräte immer mit einem großen Kochtopf und einem Thermometer beholfen, was natürlich für längere Garvorgänge eher suboptimal war. Inzwischen frage ich mich, warum ich nicht schon viel länger auf den SousVide Supreme Demi gestoßen bin. Temperaturschwankungen sind trotz der kompakten Größe minimal, das Ergebnis bisher einwandfrei, und die Timerfunktion eine willkommene Unterstützung. Ich bin ausgesprochen zufrieden mit dem Gerät!
Wenn Sie TV im Zimmer beobachten, sollten Sie ein Entertainment-Stand zu bekommen. Wenn Sie lesen werden müssen Sie ein Bücherregal zu kaufen.Wenn Sie werden den Raum mit nur zum Schlafen sollte man so wenig Vakuumgarer SousVide Supreme Demi, automatische Temperaturregulierung, SVD-00100 wie möglich enthalten. Hier sollte man sich ein Bett, Nachttisch und Kleidung Kommode umfassen.Wer wird das Zimmer mit? Denken Sie immer daran, dass der Entwurf für Kinder unterscheidet sich von der für Jugendliche. Erwachsene und Ältere müssen auch unterschiedliche Designs. Für optimale Ergebnisse sollten Sie das Design je nach einstellen, wer den Raum werden. Wenn Sie sich über das beste Design nicht sicher, Sie verwenden sollten Fachleute fragen, Sie zu führen.Material und QualitätDies hängt von Ihrem Geschmack. Mögen Sie Holz oder Edelstahl? Für Langlebigkeit, ist es ratsam, dass Sie mit der höchsten Qualität gehen Vakuumgarer SousVide Supreme Demi, automatische Temperaturregulierung, SVD-00100, die Sie sich leisten können. Das Material hängt auch davon ab, wer die Vakuumgarer SousVide Supreme Demi, automatische Temperaturregulierung, SVD-00100 werden. Wenn die Vakuumgarer SousVide Supreme Demi, automatische Temperaturregulierung, SVD-00100 wird von Kindern benutzt werden, ist es ratsam, dass Sie für nichtrost gehen. Auf diese Weise werden Sie sicher sein, dass der Vakuumgarer SousVide Supreme Demi, automatische Temperaturregulierung, SVD-00100 nicht einmal brechen kann, wenn Kinder darauf spielen.FarbenDie Farben sind von großer Bedeutung, da sie bestimmen, wie ein Zimmer aussieht. Wenn alle Vakuumgarer SousVide Supreme Demi, automatische Temperaturregulierung, SVD-00100 neu ist es ratsam, dass Sie Paar. Zum Beispiel sollten Sie die weiße Kommode mit einem Kirschholz Kopfteil koppeln. Wenn Sie nur ein paar Stücke von Vakuumgarer SousVide Supreme Demi, automatische Temperaturregulierung, SVD-00100 ersetzen Sie müssen dies nicht tun.
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